您现在的位置是：教程攻略 >>正文
重庆人对鸭肉最完美的诠释：姜爆鸭子
教程攻略5586人已围观
简介食材：仔鸭、仔姜、青辣椒、红辣椒、郫县豆瓣、花椒、老姜、大蒜、大葱、料酒、盐、鸡精、味精、菜油。制作步骤：1.鸭子宰杀，烧皮，洗净，切块，用老姜、盐、料酒码味30分钟。2.仔姜、青辣椒、红辣椒、大葱洗 ...
食材：仔鸭、重庆最完仔姜、人对青辣椒、鸭肉鸭红辣椒、诠释郫县豆瓣、姜爆花椒、重庆最完老姜、人对大蒜、鸭肉鸭大葱、诠释料酒、姜爆盐、重庆最完鸡精、人对味精、鸭肉鸭菜油。诠释
制作步骤：
1.鸭子宰杀，姜爆烧皮，洗净，切块，用老姜、盐、料酒码味30分钟。
2.仔姜、青辣椒、红辣椒、大葱洗净，切好备用。
3.开大火，炒锅下菜油加热，放入大蒜、花椒炒出香味，再加入郫县豆瓣爆香。
4.加入鸭肉块翻炒，加入很少量醋、白糖提味，加入100毫升水或肉汤，爆干水气。
5.鸭肉烧熟后，加入子姜爆炒10分钟。
6.最后加入青辣椒、红辣椒、大葱翻炒半分钟关火，装盘上桌。
Tags：
相关文章
婚宴准备不足 餐厅判赔80万
教程攻略婚宴对任何一对夫妻来说都是永远的回忆，但蔡曜骏、任嬿雯夫妇却是被烂餐厅气到难以忘怀。蔡曜骏选任嬿雯的婚宴选在台北市信义区新光三越A9馆的“榭庭园”餐厅举办自助餐婚宴，但当天不仅 ...
【教程攻略】
阅读更多唐代科举人才选拔制度是怎么样的？有哪些限制和规则？
教程攻略众所周知唐代选拔国家人才、官员，主要有科举、门荫、辟召、军功及门外入流五种途径。那么唐代科举人才选拔制度是怎么样的?有哪些限制和规则?下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~一、唐代选拔人才 ...
【教程攻略】
阅读更多老古话说的“厨房三不向，睡床三不放”是什么意思？
教程攻略众所周知中国传统文化源远流长，博大精深!那么老古话说的“厨房三不向，睡床三不放”是什么意思?今天趣历史小编给大家带来了相关内容，和大家一起分享。首先我们先来看看“厨房三不向”是指什么，这第一不向就是不 ...
【教程攻略】
阅读更多